{"id":12516,"date":"2022-11-20T09:47:13","date_gmt":"2022-11-20T13:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/?p=12516"},"modified":"2022-11-20T09:51:03","modified_gmt":"2022-11-20T13:51:03","slug":"patinadores-mesa-navidena-y-borrachos-eleazar-lopez-c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/patinadores-mesa-navidena-y-borrachos-eleazar-lopez-c\/","title":{"rendered":"Patinadores, mesa navide\u00f1a y borrachos -Eleazar Lopez C."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tambor_manos-istock-600.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12517\" srcset=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tambor_manos-istock-600.jpg 600w, https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tambor_manos-istock-600-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">(istock)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El incipiente casco urbano de la Caracas colonial, estaba completamente rodeado de extensas tierras cultivadas, grandes haciendas que se extend\u00edan desde Ant\u00edmano y La Vega, pasando por Chacao hasta Petare y Baruta. En los primeros tiempos de la ciudad solo hab\u00eda callejuelas de tierra alrededor de la plaza principal, que fue el terreno escogido por Diego de Losada para fundar Santiago de Le\u00f3n de Caracas en 1567. Le correspondi\u00f3 a Diego de Osorio (1589-1597) empedrar las primeras calles, que hasta entonces era tierra dura y amarilla, llenas aqu\u00ed y all\u00e1 de \u201cpelo de indio\u201d, guarataras y malas hierbas.<br>Ya existentes algunas plazas, en los a\u00f1os guzmancistas de 1872 a 1877 se construyeron los primeros bulevares o alamedas con que cont\u00f3 la ciudad, empedrados con lajas azules. El empedrado era lo m\u00e1s com\u00fan para cubrir la tierra apisonada, pues permit\u00eda que las aguas corrieran. Por ese motivo, y para facilitar el tr\u00e1fico de carretas, el Presidente Carlos Soublette inaugur\u00f3 la primera carretera de Caracas al litoral, el 14 de enero de 1845. De la nueva v\u00eda se ven\u00eda hablando desde el siglo 18, con la idea de sustituir a las antiguas trochas que solo pod\u00edan ser transitadas por mulas o bestias de carga, debido a lo angosto de las v\u00edas. En 1794 se realiz\u00f3 un proyecto con planos y costos, que el Rey desech\u00f3, hasta que finalmente fue concretado por la Rep\u00fablica. Ello permiti\u00f3 el servicio de coches ofrecidos por la nueva empresa de transporte, creada para tal efecto por Manuel Delfino, con el nombre de Omnib\u00fas Venezolano, con ocho diligencias tiradas por cinco caballos cada una. La ruta contemplaba escalas en Guaracarumbo y Curucut\u00ed y, de su sede, situada entre las esquinas de Pedrera y Bolsa, sal\u00edan los inmensos coches a las 5:30 de la ma\u00f1ana, cada d\u00eda, bajo la coordinaci\u00f3n del jefe de los cocheros, quien era un popular personaje llamado \u201cBartol\u00edn\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-18.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12518\" width=\"458\" height=\"371\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de las mejoras guzmancistas, con sus paseos alrededor del Capitolio, la ciudad hubo de esperar a el desarrollo urban\u00edstico para que aparecieran las primeras calles que permitieran el uso de carruajes y, por supuesto, el patinaje que ha sido tradici\u00f3n de la Navidad por m\u00e1s de un siglo en Caracas.<br>Despu\u00e9s de una larga historia de guerras y revoluciones, en 1910 el pa\u00eds se sent\u00eda estabilizado, con Castro fuera y G\u00f3mez mandando, sin que nadie sospechara que vendr\u00edan a\u00f1os de f\u00e9rrea dictadura. En ese preciso a\u00f1o, un Ford al contado costaba 4 mil 600 bol\u00edvares, que era una fortuna; pero los ni\u00f1os esperaban cosas m\u00e1s sencillas en Navidad, para lo cual met\u00edan en un zapato una carta al ni\u00f1o Jes\u00fas pidi\u00e9ndole un caballo, una escopeta o patines. En Caracas no fue posible patinar, al menos en forma m\u00e1s o menos generalizada, sino hasta mucho despu\u00e9s de 1910, que fue cuando se pavimentaron sus principales calles con la novedosa mezcla de MacAdam. Mientras pisoneaban la tierra, antes de echar la mezcla, los aburridos obreros cantaban: \u00c9chale mac\u00e1n\/\u00e9chale pis\u00f3n\/yo no tomo brandy\/pero tomo ron. De all\u00ed proviene la metaf\u00f3rica frase que, para expresar fastidio o para reclamar insistencia y fastidio, se dec\u00eda: \u00bfVas a seguir con ese mac\u00e1n? Al principio, el patinaje en Caracas era un deporte exclusivo de gente bien, porque eso no pod\u00eda hacerse en calles de tierra, empedradas o de adoquines.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-19.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12519\" width=\"608\" height=\"317\" srcset=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-19.png 459w, https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-19-300x156.png 300w\" sizes=\"(max-width: 608px) 100vw, 608px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partir de 1920, en las Navidades era moda que las ni\u00f1as de sociedad fueran a patinar a Los Caobos, cuyos frondosos \u00e1rboles hab\u00edan sido sembrados por Jos\u00e9 A. Mosquera en el siglo 19. Pero, antes de hacerlo en Los Caobos, se patinaba en la Plaza de la Misericordia, lo cual era un signo de distinci\u00f3n y modernidad. A eso se le llamaba patinata y los patines ten\u00edan ruedas de madera, pues fue sino muchos a\u00f1os despu\u00e9s cuando aparecieron los flamantes patines Kingston. Entonces, al igual que el m\u00e9todo de improvisaci\u00f3n para armar sus patinetas con madera y ruedas de pat\u00edn, los pobres se val\u00edan de r\u00fasticas \u201cplanchas\u201d corredizas con ruedas, obtenidos de patines viejos, que sujetaban con un amasijo de guaral y trozos de cuero.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-20.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12520\" width=\"287\" height=\"373\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque ya eso qued\u00f3 para el recuerdo, en los cincuenta hubo chapaletas Rondine, bicicletas Benotto y motonetas Vespa, pero, en el siglo diecinueve, hubo patines italianos de una o de varias marcas. No se ha podido detectar cu\u00e1l era su uso, ya que no se sabe con exactitud si era para el deporte \u2014si bien debi\u00f3 serlo\u2014; pero el caso es que, hacia finales de ese siglo, tal vez hacia algo despu\u00e9s de 1880, cuando era necesario escapar de prisa perseguido por el \u201cingl\u00e9s\u201d (despu\u00e9s fue por un \u201cturco\u201d, que era liban\u00e9s, pero que era llamado as\u00ed porque su pasaporte lo exped\u00edan las autoridades turcas, que entonces dominaban el L\u00edbano), se dec\u00eda:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> \u201c\u00a1Tuviera yo patines italianos!\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Esos primeros patines que llegaron a Caracas eran una especie de cesta en alambre de acero, muy funcional y elegante en la que el pie iba acu\u00f1ado; las ruedas eran de madera. Finalmente, estos patines del siglo 19 pasaron a la historia y los que los sustituyeron, siguieron siendo famosos hasta la Segunda Guerra Mundial. En esos a\u00f1os, antes de su final, como las malas lenguas hablaban de que los soldados italianos hu\u00edan de las batallas, se dec\u00eda que calzaban patines italianos, decir que era tan com\u00fan que, un tiempo anterior a 1945, \u00daltimas Noticias reportaba el retiro de los alemanes, diciendo: <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y los Nazis quisieran ya tener\/italianos patines para correr.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"476\" height=\"268\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-22.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12522\" srcset=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-22.png 476w, https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-22-300x169.png 300w\" sizes=\"(max-width: 476px) 100vw, 476px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cuerpo del pat\u00edn era una plancha de metal corrediza, para alargarla o acortarla a la talla del pie, al cual se fijaba con unos ganchos que se ajustaban con una llave. Todo el pat\u00edn era de metal y se amarraba a la pantorrila con cintas de cuero. Esos patines de planchas y cuatro ruedas, se transformaron en c\u00f3modos botines con tac\u00f3n, adheridos al pat\u00edn. Luego de cien a\u00f1os de popularidad, desaparecieron en 1995, al ser substituidos por los patines lineales, como los de hielo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> En medio de una gasa de neblina, en las plazas se expend\u00edan caf\u00e9 tinto hirviente que quitaba el fr\u00edo navide\u00f1o y unas dulzonas arepitas abombadas de an\u00eds que se fre\u00edan en anafres, las cuales tambi\u00e9n pod\u00edan ve rse en las afueras de las iglesias donde, a partir del 16 de diciembre, se celebraban las misas de aguinaldo. En esos a\u00f1os, las travesuras de los muchachos patinadores no pasaban de robarse la leche y el pan, dejados en las ventanas de las casas por los panaderos portugueses, quienes se movilizaban en motos con un carrito a su lado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-23.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12523\" width=\"593\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-23.png 307w, https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-23-300x223.png 300w\" sizes=\"(max-width: 593px) 100vw, 593px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando los pudientes iban a pasear a El Para\u00edso &lt;&lt;&lt;&lt;, lo cual hac\u00edan desde un poco antes de 1900, en 1905 comenz\u00f3 la Panader\u00eda Ramella, a preparar un pan sobado, el cual hac\u00edan con masa de cerveza y trozos de Jam\u00f3n York. Poco despu\u00e9s, elaborado por otras panader\u00edas caraque\u00f1as como la famosa de Sol\u00eds, de Enrique Banchs, se le a\u00f1adi\u00f3 al relleno aceitunas y pasas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-24.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12524\" width=\"464\" height=\"329\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al \u201cpan de jam\u00f3n\u201d se le sumaron otros elementos importados que vendr\u00edan a aparecer en esa \u00e9poca del a\u00f1o, como lo han sido el arbolito, los regalos y las desaparecidas cestas ricamente surtidas que obsequiaban las empresas, que inclu\u00edan turrones, jamones (Ferris), licores y, por supuesto, el infaltable Ponche Crema, el cual se remonta a 1903, pero nunca hallacas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-25.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12525\" width=\"376\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-25.png 245w, https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-25-231x300.png 231w\" sizes=\"(max-width: 376px) 100vw, 376px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anta\u00f1o, la hallaca se com\u00eda todo el a\u00f1o, pero su alto costo la releg\u00f3 a las fiestas de Navidad. De los fogones m\u00e1s humildes, cuando apenas era un tamal con algunos ingredientes de relleno de gallina o de cerdo, pobremente sazonados, la hallaca caraque\u00f1a tom\u00f3 vuelo en las casas de los mantuanos, que fue donde adquiri\u00f3 su conocida y aplaudida suculencia, al tiempo que una versi\u00f3n m\u00e1s modesta pasaba a los restaurantes populares. En su mejor expresi\u00f3n de alta cocina, ya con toques dulces y salados, salt\u00f3 a esos restaurantes y hasta apareci\u00f3 una hallaca de pavo. Si bien \u00e9stas ya no se estilan, hacia 1850 eran el pavo horneado y el jam\u00f3n, dignos de las mejores ocasiones. Desde entonces se identifica al apetecible pavo con la mesa navide\u00f1a. Por eso, en los a\u00f1os veinte y treinta no faltaba el pavo en la Cena de Navidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-26.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12526\" width=\"455\" height=\"372\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Job Pim escribi\u00f3 que un guas\u00f3n llamado Sanojo, que hab\u00eda sido invitado a una fiesta el veinticuatro, merodeaba por la sala de la casa, buscando un pasapalo que no se ve\u00eda por ning\u00fan lado. Muerto de hambre, el tercio se col\u00f3 detr\u00e1s de las damas, a quienes hab\u00edan hecho pasar al comedor donde se exhib\u00eda un hermoso pavo dorado, peque\u00f1o pero tentador. Como quien no quiere la cosa, tom\u00f3 un plato y se coloc\u00f3 al acecho de una eventual lonja; pero el due\u00f1o de la casa lo llam\u00f3 aparte y le dijo, en voz baja:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>\u201cDisculpe, caballero, pero ese pavo es para las mujeres\u201d.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante esa observaci\u00f3n, Sanojo le susurr\u00f3 en un tono confidencial:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>\u201c\u00bfY cu\u00e1ndo traen el pavo de los hombres?\u201d.<br><br>En la Colonia se com\u00eda el econ\u00f3mico arroz con pollo en Navidad, el cual fue progresivamente suplantado por la hallaca, las lonjas de cochino y la ensalada de gallina, con los que suelen acompa\u00f1arse. En el \u00ednterin, el jam\u00f3n horneado, que no llevaba pi\u00f1a, tan s\u00f3lo az\u00facar acaramelada y clavo, era un plato que adornaba las mejores mesas todo el a\u00f1o. Lo mismo ocurr\u00eda con el pavo horneado, que era un lujo; pero la mesa guzmancista acept\u00f3 a ambos como platos decembrinos, y, tard\u00edamente, a la hallaca.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-27.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12527\" width=\"354\" height=\"309\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En u lenta evoluci\u00f3n, hasta convertirse en la perla del reconocido mestizaje culinario criollo, lo cual realmente ocurri\u00f3 bien entrada la segunda mitad del siglo 19, la hallaca adquiri\u00f3 sabores insospechados, al a\u00f1ad\u00edrsele a la masa y a los ali\u00f1os el aceite y el vino, que no escasearon a partir de la llegada de los vascos en 1730, y que solo estaban al alcance de los ricos, como algunos de sus otros ingredientes. Entonces su gusto tambi\u00e9n se vio reforzado por el punzante sabor proporcionado al guiso por las aceitunas, las alcaparras y las pasas que, al igual que nueces y avellanas, que tambi\u00e9n supon\u00edan un lujo, tra\u00edan en cu\u00f1etes y barriles todos los nav\u00edos de la Guipuzcoana. Pero no siempre el guiso era hecho de ese modo.<br>Entre 1843 y 1851, cuando casi todos los platos caraque\u00f1os nadaban en ajo y manteca, de lo cual se quejaron los nobles franceses que visitaron Caracas en 1783, el Consejero Miguel Mar\u00eda Lisboa solo hall\u00f3 hallacas de carne y pasas; para colmo, por su parte, hacia mediados del siglo 19 el vociferante Pedro N\u00fa\u00f1ez de C\u00e1ceres, quien detect\u00f3 tomate en ellas, se\u00f1alaba que en Caracas se vend\u00edan hallacas hechas con \u00a1carne de perro!<br>La presencia vasca en Venezuela en el siglo 18, que fue una etapa en la cual floreci\u00f3 la agricultura y hubo bonanza econ\u00f3mica y sofisticaci\u00f3n social, favoreci\u00f3 a la cocina mantuana, que fue la que logr\u00f3 esa maravillosa combinaci\u00f3n del guiso, la masa y los adornos que, unidos a la saz\u00f3n generada y atrapada por la hoja de pl\u00e1tano, producen su particular sabor. Esa hallaca, que es la caraque\u00f1a, sali\u00f3 por lo tanto de las casas de los mantuanos, quienes pod\u00edan costear tan costosos ingredientes, y no de los humildes fogones, al menos en esos primeros tiempos de su configuraci\u00f3n definitiva, pues hacer una hallaca era costoso y escapaba del bolsillo de los humildes, lo cual fue raz\u00f3n suficiente para ese plato fuera relegado para la Navidad \u00fanicamente.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-28.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12528\" width=\"301\" height=\"432\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El poeta llanero Francisco Lazo Mart\u00ed &lt;&lt;&lt;&lt; \u2014que fue el primero en hacerlo\u2014 la llam\u00f3 \u201cmultis\u00e1pida\u201d; Jos\u00e9 Gil Fourtoul la catalog\u00f3 de \u201cciudadana hallaca\u201d, mientras que el verbo cl\u00e1sico-barroco de Juan Vicente Gonz\u00e1lez la hall\u00f3 \u201cde heliotr\u00f3pica fragancia\u201d y Nicolet Bolet Peraza, \u201cimponderable\u201d. Mario Brice\u00f1o Iragorry se\u00f1al\u00f3 que la hallaca es la expresi\u00f3n del barroquismo culinario tropical y, para Luis Beltr\u00e1n Guerrero, viene despu\u00e9s de la Bandera, el Escudo y el Himno Nacional, y luego, del Alma llanera, como s\u00edmbolo de la uni\u00f3n nacional que fue lo que exactamente se propuso en 1936, al demoler La Rotunda, a la par de echar los grillos al mar, y construir la Plaza de la Concordia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> En las Navidades de 1910, el gobierno permiti\u00f3 que los botiquines abrieran el 24 y el 31. El comercio ofrec\u00eda nacimientos y arbolitos de Navidad, que eventualmente suplantar\u00edan a lo que el pueblo llamaba \u201cpesebre\u201d, mientras que las panader\u00edas vend\u00edan el pan sabroso de jam\u00f3n en precios que oscilaban entre 1 y 5 bol\u00edvares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> En 1930, el Hotel Miramar de Macuto anunciaba una Cena de A\u00f1o Nuevo en 10 bol\u00edvares por persona (este lujos\u00edsimo hotel hab\u00eda sido inaugurado con bombos y platillos en 1928). Diez a\u00f1os despu\u00e9s, con la inflaci\u00f3n, en La Taberna del Hotel Majestic una Cena de Navidad, con m\u00fasica de Los Ases del Fox, costaba Bs. 17,50; pero, todav\u00eda en 1930, un nacimiento completo no pasaba de Bs. 12, a la vez que un Jam\u00f3n Ferry costaba cinco bol\u00edvares. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 1950, cuando la cosa no hab\u00eda variado mucho, el Capri, un elegante night club en la urbanizaci\u00f3n Altamira, ofrec\u00eda su cena de fin de a\u00f1o por 20 bol\u00edvares el cubierto.<br>Pero la queja vern\u00e1cula de esos lejanos a\u00f1os de 1910, era que segu\u00eda proliferando la invasi\u00f3n de comidas y golosinas extranjeras, mientras que la tradicional hallaca iba quedando relegada a los hogares humildes. En el caso de los pudientes, \u00e9stos ni siquiera se quedaban en sus casas sino que sus cenas de Nochebuena y Fin de A\u00f1o las celebraban en elegantes posadas y restaurantes que anunciaban sus condumios en la prensa, los cuales inclu\u00edan turrones espa\u00f1oles y pudines ingleses, sin que la humilde hallaca apareciera por ning\u00fan lado. Esas ofertas de prensa de los restaurantes inclu\u00edan: Plum Pudding, Lime Juice, Ginebra Old Tom, G\u00fcisqui White Label; y de las tiendas y comercios m\u00e1s importantes, peras, uvas y manzanas, embutidos, jam\u00f3n serrano, champagne Veuve Clicquot y similares\u2026 Nada criollo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-29.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12529\" width=\"316\" height=\"321\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, algunas mesas caraque\u00f1as disfrutaban, sobre todo los domingos, de condumios aut\u00f3ctonos como el hervido de gallina, las hallacas, el pabell\u00f3n y los dulces en alm\u00edbar, especialmente de higos, duraznos y lechosa, si bien en tiempos anteriores la mesa navide\u00f1a le daba preferencia a los jamones glaseados y al pavo; pero los aguinaldos eran los mismos. Desde esos tiempos, que se remontaban a costumbres que ven\u00edan de muy atr\u00e1s, abundaban los sempiternos sablistas, listos a pedir \u201cprestado\u201d o a que le brindaran su \u201cpalito\u201d, y m\u00e1s en Navidad M adem\u00e1s de que tambi\u00e9n hab\u00edan los eternos pedig\u00fce\u00f1os que, invariablemente, exig\u00edan \u201csu\u201d aguinaldo, como si eso fuese un derecho adquirido. Entonces se cantaban cosas como: Dame mi aguinaldo\/aunque sea un poquito\/una vaca gorda\/con su becerrito. Ese aguinaldo lleg\u00f3 hasta nuestros d\u00edas y adquiri\u00f3 una letra bastante \u201cpasada\u201d que, para horror suyo y de ciertos feligreses, escuch\u00f3 cantar el conocid\u00edsimo Padre (luego Monse\u00f1or) Francisco Hern\u00e1ndez, P\u00e1rroco de la Iglesia de San Jos\u00e9. Ocurri\u00f3 que un diciembre, tal vez de 1950 y pico, andaban unos borrachos emparrandados que, armados de sus correspondientes instrumentos, se presentaron a la Casa Parroquial, a cantar sus aguinaldos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-30.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12530\" width=\"279\" height=\"491\" srcset=\"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-30.png 211w, https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/image-30-171x300.png 171w\" sizes=\"(max-width: 279px) 100vw, 279px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Padre Hern\u00e1ndez &lt;&lt;&lt;&lt;, que era un hombre muy estricto \u2014pero condescendiente, al punto que jugaba beisbol con los muchachos\u2014, los recibi\u00f3 con cierta aprehensi\u00f3n.<br>Todo marchaba muy bien, cuando, repentinamente y a viva voz, el cantante solt\u00f3:<br>Dame mi aguinaldo\/no seas tan maluca\/yo no quiero hallaca \/lo que quiero es xxxx.<br>Las beatas se persignaron y algunos emitieron una risa sorda. Alguien se desplaz\u00f3 para buscar a la polic\u00eda en la Jefatura, que quedaba enfrente de la iglesia; pero eso no fue necesario porque el Padre Hern\u00e1ndez, por su estatura apodado \u201cPlatanote\u201d y quien no mascaba, se apareci\u00f3 esgrimiendo un bate en las manos y, sin aceptar ninguna excusa, les grit\u00f3 a los borrachos:<br>\u201c\u00bfUstedes saben c\u00f3mo es la vaina? \u00a1Agarren su furruco y su tambor y se me van todos pa\u2019l carajo!\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">______________________________________________________<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Eleazar Lopez C.<\/em><\/strong> (eleazarlopezc9@gmail.com ) &nbsp;Productor musical, periodista vocacional y estudioso de nuestra historia musical. Economista (USA, 1962) Nieto mayor del expresidente ELC. Fue Presidente de la Sociedad de Autores y Compositores de Venezuela (SACVEN); Editor para Latinoam\u00e9rica de la revista \u201cBillboard\u201d y creador de \u201cBillboard Latino\u201d. Presidente de la Fundaci\u00f3n Orquesta Filarm\u00f3nica de Caracas. Creador del famoso Juan Sebasti\u00e1n Bar y otras empresas. Presidente de Onda Nueva C.A., empresa organizadora de tres Festivales Mundiales de Onda Nueva (1971, 1972 y 1973). Co-fundador del Circulo Musical (y co-editor de su Colecci\u00f3n \u201cCaracas 400 a\u00f1os\u201d, contentivos de su ensayo \u201c30 A\u00f1os de M\u00fasica Caraque\u00f1a\u201d (1937-1967) Comentarista de discos en las contraportadas de innumerables LPs para El Palacio de la M\u00fasica y RCA V\u00edctor y columnista de las m\u00e1s importantes publicaciones venezolanas y extranjeras. Co-fundador del Instituto Vicente Emilio Sojo. Es autor de los libros: \u201cConsejos de un lobo enamorado\u201d (1973), \u201cHistoria de la m\u00fasica popular en Caracas\u201d (2007), \u201cModos, Modas y Modales (Su camino al \u00e9xito)\u201d, \u201cEstampas musicales de Caracas\u201d y \u201cMosaico de la Musica Caribe\u00f1a\u201d (2011). EnergiesNet.com no se hace responsable por los juicios de valor emitidos por sus colaboradores y columnistas de opini\u00f3n y an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aviso de uso: Este sitio contiene material protegido por derechos de autor cuyo uso no siempre ha sido espec\u00edficamente autorizado por el propietario de los derechos. Ponemos a disposici\u00f3n dicho material en nuestro esfuerzo por avanzar en la comprensi\u00f3n de cuestiones de importancia social, medioambiental y humanitaria. Creemos que esto constituye un \u00abuso justo\u00bb de dicho material protegido por derechos de autor, tal y como se establece en la secci\u00f3n 107 de la Ley de Derechos de Autor de los Estados Unidos. De acuerdo con el T\u00edtulo 17 U.S.C. Secci\u00f3n 107.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visite: http:\/\/www.law.cornell.edu\/uscode\/17\/107.shtml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">EnergiesNet.com alienta a las personas a reproducir, reimprimir, y divulgar a trav\u00e9s de los medios audiovisuales e Internet, los comentarios editoriales y de opini\u00f3n de EnergiesNet, siempre y cuando esa reproducci\u00f3n identifique, a el autor, y la fuente original, https:\/\/www.EnergiesNet.com y se haga dentro de el uso normal (fair use) de la doctrina de la secci\u00f3n 107 de la Ley de derechos de autor de los Estados Unidos de Norteam\u00e9rica (US Copyright).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">energiesnet.com 11 21 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El incipiente casco urbano de la Caracas colonial, estaba completamente rodeado de extensas tierras cultivadas, grandes haciendas que se extend\u00edan desde Ant\u00edmano y La Vega, pasando por Chacao hasta Petare y Baruta. 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