{"id":4301,"date":"2022-01-22T16:10:08","date_gmt":"2022-01-22T20:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/?p=4301"},"modified":"2022-01-22T16:10:10","modified_gmt":"2022-01-22T20:10:10","slug":"daiquiri-con-son-y-chivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/energiesnet.com\/espanol\/daiquiri-con-son-y-chivo\/","title":{"rendered":"Daiquiri con son y chivo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hacia 1890 el americano Jennings \u201cFrank\u201d Cox dirig\u00eda unas minas en Daiquir\u00ed, peque\u00f1o pueblo del oriente de Cuba. Cox\u00a0beb\u00eda ginebra (importada) y, al faltarle, por no ofrecerles ron a seca, se los sirvi\u00f3 a unos visitantes de importancia, con el zumo de algunos limones de su jard\u00edn y az\u00facar. Cox enfr\u00edo la mezcla y, desde ese d\u00eda, la ofrec\u00eda con gran \u00e9xito a quienes lo visitaban.
Uno de ellos fue el almirante Lucius W. Johnson, a quien le dio a probar la bebida 1898. Era un d\u00eda muy caluroso y, m\u00e1s tarde, en sus Memorias, Johnson escribi\u00f3 que el coctel le hab\u00eda sido ofrecido \u201cpara hacer m\u00e1s agradable a los extranjeros el sabor del ron que se produce en el pa\u00eds\u201d<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La bebida fue bautizada con el nombre de Daiquir\u00ed por un ingeniero italiano (Giacomo Pagliuchi) que trabajaba con Cox. En 1909, Johnson, que era m\u00e9dico militar, introdujo la novedosa mezcla en un club de Washington, de donde se extendi a todo el pa\u00eds. En 1913, lo ofrec\u00eda en el Hotel Plaza de la Habana el cantinero espa\u00f1ol Emilio Gonz\u00e1lez y de all\u00ed salt\u00f3 a otros bares, hasta que se asent\u00f3 en El Floridita habanero, que usaba la receta original.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Este famoso bar abri\u00f3 sus puertas en 1817 con el nombre de La Pi\u00f1a de Plata, hasta que, poco despu\u00e9s, fue llamado La Florida y, en 1914, luego, Floridita. En la d\u00e9cada de los 30, Ernest Hemingway se instal\u00f3 en un hotel (Ambos Mundos), a pocas cuadras del famoso local, el cual llam\u00f3 \u201cel mejor bar del mundo\u201d; desde entonces adquiri\u00f3 fama mundial el viejo Daiquir\u00ed. Durante los a\u00f1os cuarenta el Floridita se convirti\u00f3 en un sitio a visitar para quienes iban a la Habana. Por sus mesas o su acogedora barra pasaron Gary Cooper, Tennessee Williams, Marlene Dietrich, Jean-Paul Sartre, Giorgio Armani, Ornella Muti, Paco Rabanne, Ted Turner y Jane Fonda, Naomi Campbell, Compay Segundo, los Duques de Windsor: el ex Eduardo VIII y Wallis Simpson, Gene Tunney, Luis Miguel Domingu\u00edn, Ava Gardner, Spencer Tracy, Rocky Marciano, Joaqu\u00edn Sabina, Pablo Milan\u00e9s, Silvio Rodr\u00edguez, Fito P\u00e1ez, Danny Glover y Jack Nicholson, entre otros. Su cliente m\u00e1s importante era Hemingway.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

No tan famoso como ellos, Alberto Slezinger\u2014un \u201ccriollo\u201d de origen cubano\u2014 se inspir\u00f3 en la famosa bebida de Cox para darle el nombre a su Grupo Daiquir\u00ed, que se remonta a los a\u00f1os ochenta. Eran tiempos en que soplaban nuevas brisas musicales en Venezuela, alentadas por noveles artistas como los cantautores Carlos Mata, Franco de Vita, Colina, Montaner, Yordano y otros, quienes segu\u00edan los pasos generacionales, dentro de su propia y creativa onda pop, de cantantes como Mar\u00eda Teresa Chac\u00edn, Mirla, Mirtha y Mayra, famosas todas por comenzar su nombre como ocurri\u00f3 con otra llamada Mirna, cuyo estilo ten\u00eda marcadas inflexiones de jazz, que no ten\u00edan ninguna de las otras \u201cemes\u201d. Pero fue dentro del fino estilo cultivado por Yordano en el cual se encaus\u00f3 el novedoso y sedoso Daiquir\u00ed, que era un grupo de siete m\u00fasicos que tocaban y cantaban su m\u00fasica tropical en una forma discreta y con letras creativas. Alberto Slezinger era profesor universitario de la UCV y bas\u00f3 la m\u00fasica del grupo en los variados ritmos que escuchaba en las interminables colas de El Silencio (circunstancia que inspir\u00f3, en materia de salsa, a Oscar D\u00b4Le\u00f3n, quien, como taxista, tambi\u00e9n se ve\u00eda atrapado en las mismas colas).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El nombre de Daiquir\u00ed levino a la mente a su creador en Nueva York, y la m\u00fasica que ide\u00f3 para el novel grupo era caribe\u00f1a, pero con una l\u00edrica altamente sofisticada y urbana. Su primera grabaci\u00f3n, para Sonogr\u00e1fica, data de 1983 y llevaba el nombre del grupo, que tuvo un gran \u00e9xito con Puro deseo de amar. El deseo de tocar cosas novedosas llev\u00f3 al tecladista Slezinger a conformar un sonido urbano, mezclando diferentes ritmos en los cuales subyac\u00edan el son y algo de trova. A trav\u00e9s de ese novedoso y discreto \u201cCaribbean Pop\u201d Venezuela tuvo a un ejemplar conjunto musical que se extend\u00eda en la modernidad de lo que antes, si bien con otros temas e intenci\u00f3n, cantaba la cubana Mar\u00eda Teresa Vera, quien hizo una interesante pasant\u00eda por el son con el Sexteto Occidente, que fue de los primeros en grabar sones en los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El son tuvo sus or\u00edgenes en las monta\u00f1as de Santiago de Cuba, de donde baj\u00f3 un negro llamado Nen\u00e9 Manfug\u00e1s, que lo cantaba acompa\u00f1\u00e1ndose de un r\u00fastico instrumento hecho con una caja de velas\u00a0 y cabuya de trompo, encerada. A ese instrumento \u00e9l lo llam\u00f3 tres y con \u00e9l toc\u00f3 en los carnavales santiagueros de 1893. Esa m\u00fasica la recogieron otros hasta que prendi\u00f3 de la mano de tr\u00edos y conjuntos de todo tipo, adem\u00e1s de los soneros y tr\u00edos que aparecieron por todos lados. El m\u00e1s emblem\u00e1tico de estos tr\u00edos fue el Matamoros, que ya sonaba en la Habana a finales de la d\u00e9cada de los a\u00f1os treinta; pero el mayor impacto sonero se le debe a los sextetos, que adaptaron el son a la trompeta y al piano, d\u00e1ndole profundidad al ritmo con el contrabajo. Este instrumento lo tocaba Ignacio Pi\u00f1ero en el Sexteto Occidente, que manejaba Mar\u00eda Teresa Vera; al traspas\u00e1rselo a \u00e9l, quien era su eterno enamorado, Pi\u00f1ero lo convirti\u00f3 en el Sexteto Nacional que tuvo hondas repercusiones.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El Tr\u00edo Matamoros grab\u00f3 El manisero el 26 de julio de 1929; pero su primera grabaci\u00f3n se remonta a 1928, cuando en los estudios de la RCA V\u00edctor en New Jersey, grabaron El que siembra su ma\u00edz y L\u00e1grimas negras. Ambas piezas contaron con la letra de su hermano Ignacio Falc\u00f3n, que casi nadie sabe que los sones de Miguel ten\u00edan letra de ese hermano an\u00f3nimo.<\/p>\n\n\n\n

El que siembra su ma\u00edz es ejemplo de uno de sus originales sones, el cual sobrevive al lado de su famoso Son de la loma (que inicialmente se llam\u00f3 \u201cMam\u00e1\u201d). Al d\u00eda siguiente de esa sesi\u00f3n grabaron El paral\u00edtico, que se refer\u00eda a la particular curaci\u00f3n que ofrec\u00eda un m\u00e9dico vasco (Fernando Asuero). Seg\u00fan el atrevido galeno, su remedio hac\u00eda ver a los ciegos y caminar a los paral\u00edticos, para lo cual era suficiente con pinchar el trig\u00e9mino (\u2026Y me dijo un hombre m\u00edstico\/que me pinchara el trig\u00e9mino). Una vez, supuestamente, hecho eso, la voz cantante recuenta su caso: Hace tiempo que viv\u00eda\/postergado en un sill\u00f3n\/y hoy recorro la poblaci\u00f3n\/m\u00e1s r\u00e1pido que un tranv\u00eda. Matamoros fue el primer cantautor cubano de renombre, ya que compuso 172 canciones de las casi 400 que grab\u00f3. La mayor\u00eda eran sones y boleros, siendo L\u00e1grimas negras un buen ejemplo de la fusi\u00f3n entre ambos ritmos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Se tiene a Tristezas de Pepe S\u00e1nchez como el primer bolero de la historia, que bien pudo serlo, pues se remonta a 1883. Pero contraria a esta aceptada noci\u00f3n, en el libro Oriente folkl\u00f3rico, que habla de la m\u00fasica en Santiago de Cuba, el autor dice: \u201c\u00c9ste fue el primer bolero que se compuso\u201d, y cita la letra: Si matan al chivo, me dan la cabeza, pel\u00e1, pel\u00e1, si se\u00f1or. Recordando muchos sones de Matamoros, cuyo \u00a1S\u00ed, se\u00f1or, c\u00f3mo, no! era un coro que repet\u00edan mucho, un investigador de mediana l\u00f3gica sabr\u00eda de inmediato que esa letra es la de un son; adem\u00e1s, est\u00e1 el hecho de que un compositor anhelante le pida a la amada su coraz\u00f3n, su amor o cualquier otra cosa, pero que luce como muy improbable que vaya a pedirle que lo complazca con la cabeza de un chivo.<\/p>\n\n\n\n

Por Eleazar Lopez C. \/eleazarlopezc9@gmail.com \/ 8 12 2020<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Energiesnet 09 \/ 12 \/ 2020<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hacia 1890 el americano Jennings \u201cFrank\u201d Cox dirig\u00eda unas minas en Daiquir\u00ed, peque\u00f1o pueblo del oriente de Cuba. Cox\u00a0beb\u00eda ginebra (importada) y, al faltarle, por no ofrecerles ron a seca, se los sirvi\u00f3 a unos visitantes de importancia, con el zumo de algunos limones de su jard\u00edn y az\u00facar. Cox enfr\u00edo la mezcla y, desde …<\/p>\n

Daiquiri con son y chivo<\/span> Leer m\u00e1s »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-4301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-invitados"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t